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之前答應老婆要做清蒸魚讓她吃
於是下午到黃昏市場去買材料
之前都是清蒸鱸魚

今天在魚販那裏選很久，想換點口味，又不知道哪種魚好吃，老闆介紹了一條魚，但魚的名子我忘記了~~~人老了，暫時就叫這條魚是紅魚吧，這是今天晚餐的料理之一，給各位客倌詳細介紹吧

首先要準備的材料有
1.蔥
2.薑
3.可以做清蒸的魚(鱸魚、石斑等)
4.甘樹子
5.蒸魚醬油


這一把刀是在興農超市買的，切蔥絲很方便，不像以前要用菜刀切，有了這個工具，超級方便



首先將蔥攤平，用切蔥器具直接切絲，先備用



切完後會產生下圖的樣子



將魚放在盤子上，加上薑、甘樹子以及蒸魚醬油



放進鍋裡去蒸，約蒸10分鐘後就可以起鍋了



魚起鍋後，加上剛剛的蔥絲，再來用其他鍋具加一些沙拉油，將油加熱，等一下要來爆油



等油熱後淋上剛剛蒸好的魚，這樣就完成一道清蒸魚囉

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    老萬 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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