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今天吃中餐時
同事幫我買了一碗湯
我看了很奇怪
為什麼其他人都是苦瓜排骨湯，我的湯都是綠色的，感覺怪怪的，結果一問之下，原來同事看我可能沒有喝過台中當地才有的『麻意湯』，才幫我買不一樣的，還一直說我是『台北俗』。
上網搜尋了一下，才知道因為氣候的關係『麻意』只適合生長在台中。而『麻意』就是麻的嫩葉和嫩芽，早期被當作點心食用，在烹煮前，需先加水搓揉，將苦水洗出來，水煮後，再加入地瓜、吻仔魚來當配料。
同事也跟我說他們從小就常吃，放在冰箱裡，冰涼後也很好吃，不過只有夏季才有賣，是屬於季節商品，查詢網路台中南屯為「麻意」的盛產地。
PS.「麻意」為台語翻譯過來的念法，也有人寫成「麻薏」
同事幫我買了一碗湯
我看了很奇怪
為什麼其他人都是苦瓜排骨湯，我的湯都是綠色的，感覺怪怪的，結果一問之下，原來同事看我可能沒有喝過台中當地才有的『麻意湯』，才幫我買不一樣的，還一直說我是『台北俗』。
上網搜尋了一下，才知道因為氣候的關係『麻意』只適合生長在台中。而『麻意』就是麻的嫩葉和嫩芽，早期被當作點心食用，在烹煮前，需先加水搓揉，將苦水洗出來，水煮後，再加入地瓜、吻仔魚來當配料。
同事也跟我說他們從小就常吃，放在冰箱裡，冰涼後也很好吃，不過只有夏季才有賣，是屬於季節商品，查詢網路台中南屯為「麻意」的盛產地。
PS.「麻意」為台語翻譯過來的念法，也有人寫成「麻薏」
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