牛小排餐－老萬。趴趴走

煮夫料理又要開講了
之前已經答應老婆
要烤牛小排讓她吃

今天就準備這道料理，準備的材料有
1.去骨牛小排
2.海鹽
3.黑胡椒
4.橄欖油

這是今天預備好的去骨牛小排，是在Costco買的，一包好像是兩公斤裝

海鹽及黑胡椒也是在Costco買的

將牛小排表面抹上橄欖油，研磨黑楜椒及海鹽，一樣在表面上均勻塗抹
然後冰到冰箱醃製30分鐘入味

醃製好後表面先煎熟，每一面約一分鐘(小火)
這樣做是因為等一下進烤箱去烤，避免裡面的
肉汁流失，先煎一下把肉汁封住

在煎的時候可以先將烤箱預熱10分鐘，220度左右
等預熱好後直接轉100度，約15分鐘
ps.要烤之前可以灑上迷迭香香料，比較香喔

烤出來後擺盤就完成囉

奇怪，怎麼旁邊跟前面有一些東西，其實是牛排比較單調
我是有做了一些馬鈴薯泥及生菜沙拉，作法粉簡單

1.將馬鈴薯連皮一起下去煮，煮久一點就會熟了
2.煮完後皮很容易撥開，撥開皮，稍微切小塊一點
3.拿個碗盆將馬鈴薯倒進去，用湯匙背面將馬鈴薯壓成泥
4.可以加些水煮蛋一起下去攪拌
5.這樣就大功告成囉，可以先冰在冰箱裏
PS.為何這段用口述的呢，因為我忘記拍照了=.=

接下來生菜沙拉就更簡單囉，簡直是無腦料理法
準備材料
1.美國羅美心
2.小番茄
3.蘋果切丁
4.優格

這是在超市買的羅美心，各大超市應該都有賣