老萬。趴趴走

在傘甘甜點工坊吃早餐的時候，跟店長聊天時得知斜對面開了一家來自鹿兒島的拉麵店

店長有去吃過，跟我們說好吃，有空可以去吃吃看。本來我就很喜歡吃麵食，聽到好吃兩個字，我眼睛都亮了，不用等有空啦（到年底前假日都排活動了），吃完早餐去市民廣場走一走消耗一下，等中午來吃。

這家店來自鹿兒島一家味工房有限會社海外的第一家分店，這家公司在鹿兒島有拉麵店、炸豬排店、中華料理等四家店

11月11日選在台中開第一家分店：鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

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台灣店粉絲團鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA

電話：（04）2301-1168

地址：台中市西區向上北路149號

營業時間：11：30～21：00

▲ 店家的門口有很大的空間及木椅，客滿時可以輕鬆等待候位

▲ 門口擺著菜單，等待時可以看一下要吃什麼

『詳細的菜單FＢ粉絲團裡有照片可以參考』

▲ 一進門立刻感受到日式親切的招呼，也馬上看到廚師們正在忙碌著

▲ 收銀台的正對面，擺了介紹鹿兒島的手冊，也有一些鹿兒島旅遊資訊

▲ 透過玻璃櫥窗，清楚看到廚師們忙碌的身影。中間那位是來自日本的主廚

▲ 明亮的空間，舒服的用餐環境（我們11：30就進來，早點來沒有客人拍照最好）

▲ 如果多人用餐，店家也有包廂，用捲簾來隔開

▲ 店家準備了檸檬水，不用自己倒，服務人員會幫你喔

▲ 如果有預約，桌上會放預約席的牌子

▲ 桌上有各式沾醬，從左到右為辣油、餃子醬油、胡椒粉

▲ 點拉麵都會附前菜，沒錯，不要懷疑～吃拉麵會附前菜

前菜店家會不定期更換喔

▲ 前菜：糖心蛋

▲ 前菜：酥炸餃子，有韭菜的香氣

▲ 前菜：炸蝦

▲ 我們家點一份香酥炸雞塊，價位$160元，老婆一直點頭說好吃

▲ 海鮮什錦麵，價位$270元，幫小孩點的，料超級多的

▲ 芝麻黑豚叉燒，價位$250元，有微微的辣，加上芝麻的香氣，很特別的口味

▲ 黑豚叉燒軟嫩，搭配芝麻香及微辣口感，相當開胃

▲ 拉麵本身選用台中當地供應商，聽說日本主廚試了很久才決定這個麵條

▲ 鹽味黑豚叉燒，價位$230元，湯頭不會過鹹，會讓人忍不住一口接一口

湯頭部分主廚每天以豬骨和雞骨為素材熬湯頭，我在傘甘吃完早餐要去散步時，已經看到主廚再熬湯了

▲ 這塊黑豚叉燒帶點油花，入口就化開

以上為我們這次點的餐點

吃過很多家的拉麵，鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA比較不會死鹹，也許是日本主廚獨家秘方或是豬骨加上雞骨混合熬煮，口味上我覺得反而剛好，如果覺得湯頭鹹的話，店家也有原湯可以混合，讓湯頭不那麼鹹。

通常日本海外第一家拉麵店通常會選在台北開店，這家鹿兒島豚骨拉麵 勘場KANBA海外第一家店居然選在台中，讓我相當意外。不過在台中第一時間可以品嘗到道地鹿兒島豚骨拉麵，幸福呀～～～